Description
Un smoothie estival léger et fruité, parfait pour se rafraîchir avec les saveurs sucrées de la fraise et de la pastèque. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un petit-déjeuner sain, une collation ou un dessert léger.
Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 500g de pastèque, sans pépins et coupée en cubes
- 120ml de yaourt grec nature (pour une texture crémeuse)
- 30ml de jus de citron vert frais (environ 1 citron vert)
- 15–30ml de miel ou de sirop d’érable (ajuster au goût)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, facultatif)
- Glaçons (facultatif, pour un smoothie plus frais)
- 120ml de lait d’amande (ou autre lait végétal, ou eau)
Instructions
- Préparation des fruits : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Coupez la pastèque en cubes, en retirant les pépins si nécessaire.
- Refroidissement (facultatif) : Pour un smoothie plus frais, placez les fruits coupés au congélateur pendant 15-20 minutes.
- Mixage : Placez les fraises, la pastèque, le yaourt grec, le jus de citron vert et le miel (ou sirop d’érable) dans un blender.
- Ajout du liquide : Versez le lait d’amande (ou autre lait végétal, ou eau) dans le blender.
- Mixage initial : Mixez à basse vitesse, puis augmentez progressivement jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajustement : Goûtez et ajustez la consistance et le goût si nécessaire. Ajoutez plus de liquide si trop épais, plus de miel/sirop si pas assez sucré, plus de citron vert si vous voulez plus d’acidité.
- Glaçons (facultatif) : Ajoutez des glaçons et mixez à nouveau pour un smoothie plus frais.
- Service : Versez dans des verres et garnissez de feuilles de menthe fraîche (facultatif). Servez immédiatement.
Notes
- Variations : Ajoutez d’autres fruits (framboises, myrtilles, banane) ou légumes verts (épinards, chou kale).
- Fruits congelés : Utilisez des fruits congelés si vous n’avez pas de fruits frais.
- Alternatives : Remplacez le yaourt grec par du yaourt nature, du fromage blanc ou de l’avocat. Remplacez le miel/sirop d’érable par du sirop d’agave, du sucre de coco ou des dattes. Remplacez le lait d’amande par un autre lait végétal.
- Conservation : Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 24 heures.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes