Description
Des spaghettis aux coques savoureux et simples à préparer, alliant des pâtes al dente et des coques fraîches, le tout relevé d’une sauce à l’ail, au persil et au vin blanc. Un plat rapide et délicieux, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Ingredients
- Spaghetti
- Coques (palourdes)
- Ail
- Persil
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les coques et un peu de vin blanc, puis couvrir la poêle.
- Laisser cuire jusqu’à ce que les coques s’ouvrent.
- Égoutter les spaghettis et les ajouter à la poêle avec les coques.
- Mélanger le tout et assaisonner avec du sel, du poivre et du persil frais haché.
- Servir chaud avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Notes
- Utilisez des coques fraîches pour un meilleur goût.
- Rincez bien les coques pour enlever le sable.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le plat.
- Servez immédiatement après la cuisson pour une texture optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes