Description
Savourez des tacos de poisson Basse-Californie, un plat emblématique alliant du poisson frais, des tortillas de maïs, et une garniture de chou croquant, d’avocat crémeux et d’une sauce piquante. Parfait pour un repas léger et savoureux, ces tacos sont idéaux pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine mexicaine.
Ingredients
Scale
- 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 Tasse Wasser
- 8 Tortillas
- 1 Tasse Krautsalat
- 1/2 Tasse Salsa
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
Instructions
- Préparer le poisson en le coupant en morceaux et en le marinant avec du jus de citron, de l’ail, du cumin et du paprika.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile et cuire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cur.
- Chauffer les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes.
- Assembler les tacos en plaçant le poisson cuit sur les tortillas.
- Ajouter des garnitures comme du chou, de la salsa, de l’avocat et de la crème.
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
Notes
- Utilisez du poisson frais pour un meilleur goût.
- Les tortillas doivent être légèrement grillées avant de servir.
- Ajoutez du chou pour une texture croquante.
- Servez avec une sauce à base de mayonnaise et de lime pour plus de saveur.
- Les garnitures comme l’avocat et la salsa peuvent être ajustées selon les préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes