Description
Cette tarte au saumon fumé allie une pâte croustillante à une garniture crémeuse de fromage frais, d’herbes fraîches et de morceaux de saumon fumé. Parfaite en entrée ou en plat principal, elle se sert tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 Blätterteig
- 200 g Räucherlachs
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Salz
- Pfeffer
- Dill (frisch oder getrocknet)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Dans un bol, battre les ufs avec la crème fraîche.
- Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et mélanger.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’aneth.
- Verser le mélange sur la pâte.
- Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez du saumon fumé de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Préchauffez bien le four avant d’enfourner la tarte.
- Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez-la légèrement avant d’ajouter la garniture.
- Servez la tarte tiède ou à température ambiante pour une meilleure dégustation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes