Description
La tarte Shoofly est un dessert traditionnel américain, originaire de la Pennsylvanie. Elle se compose d’une croûte de pâte brisée, garnie d’un mélange sucré à base de mélasse, d’ufs et de bicarbonate de soude, souvent agrémenté de miettes de biscuits ou de chapelure pour une texture croustillante. Ce délice sucré, à la fois moelleux et riche en saveurs, est parfait pour les amateurs de desserts réconfortants.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 cup brown sugar
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 1/2 cup molasses
- 1/2 cup hot water
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon salt
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparer la croûte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Presser le mélange dans le fond d’un moule à tarte.
- Dans un bol, mélanger le sucre brun, la mélasse et l’eau chaude.
- Ajouter les ufs et bien mélanger.
- Verser le mélange de mélasse sur la croûte préparée.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre pour la garniture.
- Émietter la garniture sur le mélange de mélasse.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
- La pâte doit être bien refroidie avant de l’étaler.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la garniture.
- Servir avec de la crème fouettée pour un contraste de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes