Description
Un thé glacé maison à la pastèque, parfait pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Facile à préparer, il est à la fois hydratant et délicieusement fruité.
Ingredients
Scale
- 1 pastèque moyenne (environ 5–6 kg), coupée en morceaux
- 8 tasses d’eau filtrée
- 4 sachets de thé noir (ou thé vert, selon votre préférence)
- 1/2 tasse de sucre (ou plus, au goût, vous pouvez aussi utiliser du miel, du sirop d’érable ou de l’agave)
- 1 citron vert, coupé en rondelles (pour la garniture)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
- Glaçons (pour servir)
- Optionnel: 1/4 tasse de jus de citron vert frais (pour plus d’acidité)
- Optionnel: Quelques framboises ou fraises (pour une saveur fruitée supplémentaire)
Instructions
- Coupez la pastèque en cubes et retirez les graines.
- Mixez les morceaux de pastèque jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Filtrez la purée à travers une passoire fine pour extraire le jus.
- Faites bouillir l’eau et ajoutez les sachets de thé.
- Laissez infuser pendant 3-5 minutes, puis retirez les sachets.
- Ajoutez le sucre (ou autre édulcorant) et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Laissez refroidir complètement.
- Dans un grand pichet, mélangez le jus de pastèque et le thé refroidi.
- Ajoutez le jus de citron vert (facultatif).
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Remplissez des verres de glaçons.
- Versez le thé glacé à la pastèque dans les verres.
- Garnissez avec des rondelles de citron vert et des feuilles de menthe fraîche.
Notes
- Choisissez une pastèque mûre et juteuse pour un meilleur goût.
- Vous pouvez utiliser différents types de thé ou d’édulcorants selon vos préférences.
- Pour une version pétillante, ajoutez de l’eau gazeuse au moment de servir.
- Conservez le thé glacé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes