Bonjour mes gourmands ! Préparez-vous à un voyage culinaire ensoleillé avec une recette qui va réveiller vos papilles : les Wraps poivrons crevettes ! Imaginez la douceur des poivrons grillés, la tendreté des crevettes juteuses, le tout enrobé d’une tortilla moelleuse Un pur délice, n’est-ce pas ?
L’idée de combiner des saveurs méditerranéennes dans un wrap est relativement récente, mais elle s’inspire de traditions culinaires ancestrales. Les poivrons, originaires d’Amérique du Sud, ont été adoptés par la cuisine méditerranéenne pour leur goût sucré et leur couleur vibrante. Les crevettes, quant à elles, sont un ingrédient de base des cuisines côtières du monde entier. En France, on les retrouve souvent dans des plats provençaux, où elles sont associées à l’ail, aux herbes de Provence et, bien sûr, aux poivrons !
Ce qui rend les Wraps poivrons crevettes si irrésistibles, c’est leur polyvalence. Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide, un pique-nique ensoleillé ou même un dîner léger. Leur goût frais et savoureux plaît à tous les âges, et leur préparation est un jeu d’enfant. De plus, vous pouvez facilement les personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés : avocat, coriandre, sauce piquante Laissez libre cours à votre créativité ! Alors, prêt à enrouler le bonheur ? Suivez-moi, je vous guide pas à pas dans la préparation de ces délicieux wraps !
Ingrédients:
- Pour les wraps:
- 8 grandes tortillas de blé (environ 25 cm de diamètre)
- Pour la marinade des crevettes:
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées (crues ou précuites, selon votre préférence)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
- Le jus d’1/2 citron vert
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Pour la préparation des poivrons:
- 2 poivrons de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), coupés en fines lanières
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Pour la sauce crémeuse à l’avocat:
- 2 avocats mûrs
- 1/4 tasse de crème sure (ou yaourt grec nature pour une option plus légère)
- Le jus d’1/2 citron vert
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 petite gousse d’ail, hachée (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Garnitures facultatives:
- Fromage râpé (cheddar, Monterey Jack, ou un mélange mexicain)
- Laitue romaine déchiquetée
- Tomates coupées en dés
- Maïs en grains
- Sauce piquante (Sriracha, Tabasco, etc.)
Préparation des crevettes marinées:
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika fumé, le cumin moulu, le piment de Cayenne (si vous l’utilisez), le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées au bol et mélangez bien pour vous assurer que toutes les crevettes sont enrobées de la marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 1 heure pour une saveur plus prononcée. Plus elles marinent, plus elles seront savoureuses!
Cuisson des poivrons et des oignons:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les lanières de poivrons et l’oignon rouge émincé à la poêle.
- Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement caramélisés, environ 8 à 10 minutes. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si les légumes commencent à coller à la poêle.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le vinaigre balsamique à la poêle pendant les dernières minutes de cuisson pour une saveur plus riche et acidulée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Réservez les poivrons et les oignons cuits.
Cuisson des crevettes:
- Si vous avez utilisé des crevettes crues, faites chauffer une autre poêle à feu moyen-vif. Si vous avez utilisé des crevettes précuites, vous pouvez simplement les réchauffer légèrement.
- Ajoutez les crevettes marinées à la poêle chaude en une seule couche. Évitez de surcharger la poêle, car cela pourrait faire baisser la température et cuire les crevettes à la vapeur plutôt que de les saisir. Si nécessaire, faites cuire les crevettes en plusieurs lots.
- Faites cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Les crevettes précuites n’auront besoin que d’être réchauffées pendant quelques minutes.
- Retirez les crevettes de la poêle et mettez-les de côté.
Préparation de la sauce crémeuse à l’avocat:
- Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez les avocats mûrs, la crème sure (ou le yaourt grec), le jus de citron vert, la coriandre fraîche hachée et l’ail haché (si vous l’utilisez).
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert pour plus d’acidité, ou plus de coriandre pour plus de saveur.
Assemblage des wraps:
- Chauffez légèrement les tortillas de blé dans une poêle sèche, au micro-ondes ou dans un four chaud pour les rendre plus souples et faciles à plier. Cela évitera qu’elles ne se cassent lors de l’assemblage.
- Étalez une généreuse portion de sauce crémeuse à l’avocat au centre de chaque tortilla.
- Ajoutez une portion de poivrons et d’oignons cuits sur la sauce à l’avocat.
- Répartissez les crevettes cuites sur les poivrons et les oignons.
- Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres garnitures telles que du fromage râpé, de la laitue romaine déchiquetée, des tomates coupées en dés, du maïs en grains ou de la sauce piquante.
- Pliez les côtés de la tortilla vers le centre, puis roulez fermement le wrap à partir du bas. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour maintenir le wrap fermé si nécessaire.
Service:
- Servez les wraps immédiatement. Vous pouvez les couper en deux pour faciliter la dégustation.
- Si vous préparez les wraps à l’avance, enveloppez-les individuellement dans du film plastique pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
- Accompagnez les wraps de poivrons et crevettes d’une salade verte fraîche, de chips de tortilla ou d’une autre sauce pour tremper.
Conseils et astuces:
- Pour une option plus légère, utilisez du yaourt grec nature à la place de la crème sure dans la sauce à l’avocat.
- Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées pour cette recette. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les faire cuire.
- Si vous n’avez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser du jus de citron ou du vinaigre de vin rouge à la place.
- N’hésitez pas à personnaliser les garnitures de vos wraps en fonction de vos préférences. Vous pouvez ajouter des haricots noirs, du riz, ou d’autres légumes.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des haricots noirs, du tofu grillé ou des champignons sautés.
Variations:
- Wraps épicés aux poivrons et crevettes: Ajoutez une cuillère à café de sauce Sriracha ou de piment de Cayenne à la marinade des crevettes pour un coup de fouet supplémentaire.
- Wraps aux poivrons et crevettes à la mangue: Ajoutez des dés de mangue fraîche aux wraps pour une saveur sucrée et tropicale.
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Conclusion:
Alors, convaincu(e) ? J’espère que oui ! Ces wraps poivrons crevettes ne sont pas seulement un repas, c’est une explosion de saveurs méditerranéennes qui va ensoleiller votre journée. La douceur des poivrons grillés, la fraîcheur des crevettes, le tout relevé par une touche d’épices C’est un véritable voyage gustatif, promis !
Ce qui rend cette recette vraiment incontournable, c’est sa simplicité. Pas besoin d’être un chef étoilé pour la réussir. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un résultat digne d’un restaurant, mais avec l’amour et la fierté du fait maison. Et puis, c’est tellement plus sain et économique de préparer ses propres repas, n’est-ce pas ?
Mais ce n’est pas tout ! La polyvalence de ces wraps est un autre atout majeur. Vous pouvez les servir chauds ou froids, en entrée, en plat principal, ou même en pique-nique. Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide au bureau, un dîner décontracté entre amis, ou un apéritif original.
Et si vous avez envie de varier les plaisirs, laissez libre cours à votre imagination ! Vous pouvez ajouter d’autres légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines. Pour une version plus épicée, incorporez un peu de piment d’Espelette ou de sauce sriracha. Si vous êtes végétarien(ne), remplacez les crevettes par des haricots blancs ou des pois chiches. Les possibilités sont infinies !
Voici quelques suggestions de service pour sublimer vos wraps poivrons crevettes :
* Avec une salade verte croquante : Une simple salade de roquette ou de laitue romaine, assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron, apportera une touche de fraîcheur et d’équilibre.
* Avec une sauce yaourt à la menthe : Cette sauce onctueuse et parfumée se marie à merveille avec les saveurs méditerranéennes des wraps.
* Avec des frites de patates douces : Pour un repas plus consistant et gourmand, accompagnez vos wraps de frites de patates douces croustillantes.
* En version mini : Coupez les wraps en petites bouchées et servez-les en apéritif. Succès garanti !Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis certaine que vous allez adorer cette recette. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et vos envies.
Et surtout, n’oubliez pas de partager votre expérience ! J’ai tellement hâte de savoir ce que vous en avez pensé. Laissez un commentaire ci-dessous, envoyez-moi une photo de vos wraps sur les réseaux sociaux, ou racontez-moi vos variations préférées. Votre feedback est précieux et m’encourage à continuer à partager des recettes simples, savoureuses et accessibles à tous.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! J’espère que ces wraps poivrons crevettes deviendront un incontournable de votre cuisine.
Wraps Poivrons Crevettes : La Recette Facile et Délicieuse
Des wraps savoureux et colorés, garnis de crevettes marinées, de poivrons et d'oignons caramélisés, et d'une sauce crémeuse à l'avocat. Parfaits pour un déjeuner rapide, un dîner décontracté ou un pique-nique ensoleillé.
Ingredients
- 8 grandes tortillas de blé (environ 25 cm de diamètre)
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées (crues ou précuites, selon votre préférence)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
- Le jus d’1/2 citron vert
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 poivrons de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), coupés en fines lanières
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 avocats mûrs
- 1/4 tasse de crème sure (ou yaourt grec nature pour une option plus légère)
- Le jus d’1/2 citron vert
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 petite gousse d’ail, hachée (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Fromage râpé (cheddar, Monterey Jack, ou un mélange mexicain)
- Laitue romaine déchiquetée
- Tomates coupées en dés
- Maïs en grains
- Sauce piquante (Sriracha, Tabasco, etc.)
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika fumé, le cumin moulu, le piment de Cayenne (si vous l’utilisez), le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées au bol et mélangez bien pour vous assurer que toutes les crevettes sont enrobées de la marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 1 heure pour une saveur plus prononcée.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les lanières de poivrons et l’oignon rouge émincé à la poêle.
- Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement caramélisés, environ 8 à 10 minutes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le vinaigre balsamique à la poêle pendant les dernières minutes de cuisson pour une saveur plus riche et acidulée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Réservez les poivrons et les oignons cuits.
- Si vous avez utilisé des crevettes crues, faites chauffer une autre poêle à feu moyen-vif. Si vous avez utilisé des crevettes précuites, vous pouvez simplement les réchauffer légèrement.
- Ajoutez les crevettes marinées à la poêle chaude en une seule couche.
- Faites cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Les crevettes précuites n’auront besoin que d’être réchauffées pendant quelques minutes.
- Retirez les crevettes de la poêle et mettez-les de côté.
- Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez les avocats mûrs, la crème sure (ou le yaourt grec), le jus de citron vert, la coriandre fraîche hachée et l’ail haché (si vous l’utilisez).
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
- Chauffez légèrement les tortillas de blé dans une poêle sèche, au micro-ondes ou dans un four chaud pour les rendre plus souples et faciles à plier.
- Étalez une généreuse portion de sauce crémeuse à l’avocat au centre de chaque tortilla.
- Ajoutez une portion de poivrons et d’oignons cuits sur la sauce à l’avocat.
- Répartissez les crevettes cuites sur les poivrons et les oignons.
- Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres garnitures telles que du fromage râpé, de la laitue romaine déchiquetée, des tomates coupées en dés, du maïs en grains ou de la sauce piquante.
- Pliez les côtés de la tortilla vers le centre, puis roulez fermement le wrap à partir du bas.
Notes
- Pour une option plus légère, utilisez du yaourt grec nature à la place de la crème sure dans la sauce à l’avocat.
- Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées pour cette recette. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les faire cuire.
- Si vous n’avez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser du jus de citron ou du vinaigre de vin rouge à la place.
- N’hésitez pas à personnaliser les garnitures de vos wraps en fonction de vos préférences. Vous pouvez ajouter des haricots noirs, du riz, ou d’autres légumes.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des haricots noirs, du tofu grillé ou des champignons sautés.
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