Cake au Thon Olives : La Recette Facile et Délicieuse

Cake au Thon Olives, mes amis, préparez-vous à une explosion de saveurs méditerranéennes ! Imaginez un cake moelleux, parfumé, débordant de thon savoureux et d’olives juteuses. Un délice qui se déguste aussi bien chaud que froid, parfait pour un pique-nique ensoleillé ou un apéritif improvisé entre amis. Mais ce n’est pas tout, ce cake est tellement simple à réaliser que même les cuisiniers les plus novices peuvent le maîtriser avec brio !

Le cake salé, en général, a une histoire assez récente. Il est devenu populaire en France dans les années 1950, une époque où les gens recherchaient des plats pratiques et rapides à préparer. Le Cake au Thon Olives, en particulier, est une variation très appréciée, car il combine des ingrédients simples et accessibles avec des saveurs ensoleillées qui rappellent les vacances et la Méditerranée. Il est souvent associé aux repas conviviaux et aux moments de partage.

Pourquoi ce cake est-il si populaire ? Eh bien, il y a plusieurs raisons ! Tout d’abord, son goût est irrésistible : le thon apporte une saveur umami délicate, les olives ajoutent une touche salée et légèrement amère, et la pâte moelleuse lie le tout à merveille. Ensuite, sa texture est parfaite : à la fois moelleuse et légèrement croustillante sur les bords. Et enfin, sa praticité est imbattable : il se prépare en un clin d’œil, se transporte facilement et se conserve plusieurs jours. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Vous ne serez pas déçu !

Ingrédients:

• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 3 œufs
• 10cl d’huile d’olive
• 12.5cl de lait
• 200g de thon au naturel (égoutté)
• 100g d’olives vertes dénoyautées
• 50g d’olives noires dénoyautées
• 50g de gruyère râpé (facultatif)
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Préparation de la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important de le faire dès le début pour que le four soit bien chaud quand la pâte sera prête.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine pour une levée homogène.
3. Dans un autre bol, battez les œufs légèrement. Vous n’avez pas besoin de les monter en neige, juste de les mélanger pour casser les jaunes et les blancs.
4. Ajoutez les œufs battus au mélange farine-levure. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, en partant du centre et en élargissant le cercle, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il est normal qu’il y ait quelques grumeaux, ne vous inquiétez pas trop.
5. Incorporez l’huile d’olive petit à petit, en mélangeant continuellement. L’huile d’olive va donner du moelleux et du goût au cake.
6. Ajoutez ensuite le lait, toujours en mélangeant doucement. La pâte doit être lisse et onctueuse. Si elle vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.
7. Salez et poivrez à votre goût. N’hésitez pas à goûter la pâte (une petite quantité !) pour ajuster l’assaisonnement. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence pour parfumer davantage le cake.

Incorporation des ingrédients:

1. Égouttez soigneusement le thon. Il est important d’enlever le maximum d’eau pour éviter que le cake ne soit trop humide. Vous pouvez utiliser une fourchette pour l’émietter grossièrement.
2. Coupez les olives vertes et noires en rondelles. Si vous utilisez des olives farcies, assurez-vous d’enlever le noyau avant de les couper.
3. Ajoutez le thon émietté et les olives coupées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez le gruyère râpé. Le gruyère va fondre pendant la cuisson et apporter une touche gourmande au cake.

Cuisson:

1. Beurrez et farinez un moule à cake. Cela permettra au cake de ne pas coller et de se démouler facilement. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone, qui ne nécessite pas d’être beurré et fariné.
2. Versez la pâte dans le moule à cake. Répartissez-la uniformément.
3. Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
4. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Si la lame ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
5. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.
6. Démoulez le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Conseils et astuces:

• Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos goûts. Par exemple, vous pouvez remplacer les olives par des tomates séchées, des poivrons, des champignons, etc.
• Vous pouvez également ajouter des épices, comme du paprika, du curry, du cumin, etc.
• Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena.
• Pour un cake plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature.
• Le cake au thon et aux olives se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
• Vous pouvez également le congeler. Pour cela, coupez-le en tranches et emballez chaque tranche individuellement dans du film alimentaire.
• Le cake au thon et aux olives est idéal pour un pique-nique, un apéritif, ou un repas sur le pouce.
• Pour une version plus festive, vous pouvez décorer le cake avec des olives, des tomates cerises, des herbes fraîches, etc.
• N’hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette à vos envies!

Variations possibles:

Cake au thon et aux tomates séchées:

Remplacez les olives par 100g de tomates séchées coupées en petits morceaux.

Cake au thon et aux poivrons:

Ajoutez 1 poivron rouge ou vert coupé en dés.

Cake au thon et aux champignons:

Faites revenir 200g de champignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avant de les incorporer à la pâte.

Cake au thon et au chorizo:

Ajoutez 100g de chorizo coupé en dés.

Cake au thon et au chèvre frais:

Ajoutez 100g de chèvre frais émietté.

Cake au thon et aux câpres:

Ajoutez 2 cuillères à soupe de câpres égouttées.

Cake au thon et au citron:

Ajoutez le zeste d’un citron et quelques gouttes de jus de citron.

Cake au thon et à la moutarde:

Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.

Cake au thon et au curry:

Ajoutez 1 cuillère à café de curry en poudre.

Cake au thon et au paprika:

Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé.

Cake au thon et au piment d’Espelette:

Ajoutez une pincée de piment d’Espelette.

Cake au thon et aux herbes fraîches:

Ajoutez une poignée d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, aneth, etc.).

Cake au thon et aux oignons frits:

Ajoutez 50g d’oignons frits.

Cake au thon et aux noix:

Ajoutez 50g de noix concassées.

Cake au thon et aux raisins secs:

Ajoutez 50g de raisins secs.

Cake au thon et aux cranberries:

Ajoutez 50g de cranberries séchées.

Cake au thon et au maïs:

Ajoutez 100g de maïs en conserve égoutté.

Cake au thon et aux petits pois:

Ajoutez 100g de petits pois surgelés ou en conserve égouttés.

Cake au thon et aux carottes râpées:

Ajoutez 100g de carottes râpées.

Cake au thon et aux courgettes râpées:

Ajoutez 100g de courgettes râpées et essorées.

Cake au thon et aux épinards:

Faites revenir 200g d’épinards frais ou surgelés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avant de les incorporer à la pâte.

Cake au thon et à la feta:

Ajoutez 100g de feta coupée en dés.

Cake au thon et au parmesan:

Remplacez le gruyère râpé par du parmesan râpé.

Cake au thon et à la ricotta:

Ajoutez 100g de ricotta.

Cake au thon et au mascarpone:

Ajoutez 100g de mascarpone.

Cake au thon et à la crème fraîche:

Remplacez une partie du lait par de la crème fraîche

Conclusion:

Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que cette recette de Cake au Thon Olives vous a mis l’eau à la bouche ! Après tout, c’est bien plus qu’un simple cake salé. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes, une texture moelleuse à souhait, et une simplicité de préparation qui le rend absolument irrésistible. Croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer. Ce n’est pas pour rien que je le considère comme un incontournable. Il est parfait pour toutes les occasions : un apéritif improvisé entre amis, un pique-nique ensoleillé, un déjeuner sur le pouce, ou même un dîner léger accompagné d’une salade verte. Sa polyvalence est l’un de ses plus grands atouts. Et puis, avouons-le, il est tellement facile à faire qu’il n’y a aucune excuse pour ne pas l’essayer ! Mais ce n’est pas tout ! L’un des aspects que j’adore avec cette recette, c’est sa capacité à se transformer selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez, par exemple, remplacer les olives vertes par des olives noires, ajouter des poivrons rouges grillés pour une touche de douceur, ou incorporer des câpres pour une saveur plus prononcée. Pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des dés de feta ou de mozzarella. Et si vous êtes amateur de piment, une pincée de piment d’Espelette relèvera le goût de manière subtile et délicieuse. Pour le servir, les possibilités sont infinies. Tranchez-le en parts individuelles pour un apéritif élégant, ou coupez-le en cubes pour un buffet convivial. Accompagnez-le d’une sauce au yaourt et aux herbes fraîches pour une touche de fraîcheur, ou d’une tapenade pour intensifier les saveurs méditerranéennes. Personnellement, j’aime beaucoup le déguster avec une salade de roquette et quelques tomates cerises. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis convaincue que vous allez adorer cette recette de Cake au Thon Olives autant que moi. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à la partager avec vos proches. Et surtout, n’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé ! J’adore lire vos commentaires et découvrir vos propres variations. Partagez vos photos sur les réseaux sociaux et taguez-moi pour que je puisse admirer vos créations. Votre feedback est précieux et m’encourage à continuer à partager mes meilleures recettes avec vous. J’ai hâte de savoir si vous avez aimé cette recette de Cake au Thon Olives autant que moi. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un plaisir, alors amusez-vous et laissez libre cours à votre créativité !

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